Andalucía tiene una tradición milenaria en el cultivo de la vid y la elaboración de vinos. La producción de vinos con características singulares y de excelente calidad forma parte inseparable de la cultura andaluza y ha alcanzado una gran notoriedad a nivel mundial.
Riqueza transmitida
Andalucía cuenta con un importante patrimonio quesero, fruto de nuestro clima, suelo, vegetación y razas autóctonas. Sin dejar en el olvido el saber hacer de nuestros artesanos, cuya forma de elaboración y conservación supone una riqueza cultural transmitida de generación en generación hasta nuestros días.
Señas de identidad
El jamón ibérico es un producto tradicional andaluz, una de las estrellas de la gastronomía española y una de sus señas de identidad en todo el mundo. En los últimos años ha traspasado fronteras y ya son muchos los países cuyos consumidores pueden apreciar las excelencias de este producto.
El mejor aceite del mundo
En ningún lugar del mundo crecen más olivos ni se producen tantos y tan buenos aceites de oliva como en nuestro territorio. El olivar conforma una parte sustancial del paisaje andaluz. Se puede decir que Andalucía y el aceite de oliva están vinculados de forma inseparable.
Cultura gastronómica
La tradición y la cultura gastronómica mediterráneas han hecho de Andalucía la región con mayor cantidad de olivos del mundo. Su sol y su clima crean unas condiciones idóneas para que estos árboles centenarios nos ofrezcan cada año sus mejores frutos.
Imprescindible en nuestras despensas
El arroz alcanza en Andalucía una dimensión especial que lo convierte en el eje central de muchos de nuestros guisos y en un miembro imprescindible de nuestras despensas. El arroz es un alimento básico en la dieta mediterránea.
