Huelva, la pequeña península, en tierra llana, de la cuenca del Guadiana
“Huelva, la pequeña península, en tierra llana, de la cuenca del Guadiana”. Con este gastrorecorrido a una de nuestras provincias más en alza, se despide nuestro Invitado del Mes, Manu Balanzino. ¡Muchas gracias por tus visitas guiadas, tus recetas y tu cariño!
Pato, Rocas de Frutos Rojos y su Jugo de Setas
Manu Balanzino, nuestro Invitado del Mes, completa su delicioso menú navideño con un sugerente plato de carne: Pato, Rocas de Frutos Rojos y su Jugo de Setas.
“Turrón, castañas, frutos secos y chocolate. Con todos estos productos elaboramos un postre muy navideño para nuestras fiestas que ya están, a la vuelta de la esquina, nunca mejor dicho…” matizaba nuestro Invitado del Mes: el cocinero, sumiller y blogger Manu Balanzino, que desea unas “Felices fiestas” a todos nuestros lectores.
Lubina Crunchy, Tallarines de Apio y Cáscaras de Cebolla Morada
El “plato fuerte” de estas Navidades, de la mano de Manu Balanzino (The Gourmet Journal), nuestro Invitado del Mes.
Almería, donde el sol pasa el invierno
“La gastronomía almeriense, viene marcada por los acontecimientos históricos que esta tierra ha tenido que superar, siglos de aislamiento del resto de las provincias, y su autoabastecimiento, han dado lugar a una cocina diversa pero siempre sustentada sobre los productos típicos de la provincia.”Manu Balanzino
Cuestionario Express a Manu Balanzino
Manu nos revela en este breve cuestionario un poco más sobre él, respondiendo a preguntas como porqué decidió iniciar el proyecto The Gourmet Journal o cómo comenzó en el mundo de la gastronomía
