CONOCE AL Chef

ISMAEL CASTRO

LA ALMAZARA DE CARMONA
Carmona (Sevilla)

Nacido en Sevilla con raíces montañesas, el chef Ismael Castro tiene una amplia trayectoria en el sector ya que desde 1992 se encuentra entre fogones empezando por Casa robles, donde empezó siendo un niño, siguiendo por Taberna Albardero, 13 años en el prestigioso restaurante “La Isla”, 8 años en “Oriza” y culminando, demostrando su gran saber, en nuestro Restaurante “La Almazara de Carmona”

Sus platos plasman su buen gusto y saber hacer en la alta cocina desde lo más tradicional a lo más innovador.

CONOCE EL Restaurante

La Almazara de Carmona es un restaurante que pertenece al grupo gastronómico alfardos, de la familia Cabeza.

Está construido sobre una antigua almazara de aceite con tres espacios muy definidos: el restaurante conservando las raíces de una antigua almazara, el espectacular salón “Almazara Experience” y su maravillosa terraza.

El tipo de cocina que representa a nuestro restaurante es el producto de temporada de primer nivel con recetas variopintas en la que éste es el protagonista principal siempre acompañado de técnicas clásicas y modernas, con lo que junto a un maravilloso servicio y una carta de vinos con más de 150 referencias, queremos hacer sentir a nuestros clientes una experiencia inolvidable.

Restaurante de cocina mediterránea donde la materia prima y la atención al cliente son sus estandartes.

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