CONOCE AL Chef

TUE GARCÍA

12 TAPAS
Castilleja de la Cuesta

Tue es un cocinero absolutamente autodidacta. Su formación inicial no tuvo nada que ver con la cocina. Se formó en Comunicación Audiovisual siguiendo los pasos de su padre y, desde muy joven, trabajó como técnico de sonido en diferentes medios de comunicación, desarrollando la mayor parte de su carrera profesional en la Cadena COPE.
Pero su pasión por la cocina ha estado siempre muy presente en su vida y compaginaba su trabajo con la preparación de eventos. De hecho, su madre, su abuela y su bisabuela se han dedicado a la cocina y fue en 2011 cuando decidió dejar su carrera como técnico de sonido y abrir, junto a su madre, el primer 12 Tapas.

CONOCE EL Restaurante

La andadura de 12 Tapas comienza en Febrero de 2011 en Gines como un proyecto eminentemente familiar que rápidamente contó con una fantástica acogida. Una propuesta gastronómica muy popular que hacia guiños a platos más arriesgados y elaborados que ya dejaban entrever cuál sería el futuro del restaurante.
En Abril de 2015, 12 Tapas se traslada a su actual ubicación en Castilleja de la Cuesta, a un local de ambiente marinero, perfecto para su propuesta gastronómica repleta de elaboraciones de pescado y mariscos, que son el sello de la carta del restaurante. Una carta que cuenta siempre con 12 tapas y algunos platos fuera de carta y que está en continuo cambio, además de un menú degustación con las tapas más características del restaurante.

Una carta que cuenta siempre con 12 tapas y que está en continuo cambio

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