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COCA DE VERDURAS CON TORTA DE INÉS ROSALES DE ROMERO Y TOMILLO

INGREDIENTES

  • 1 torta Inés Rosales de romero y tomillo
  • 30 grs de queso mozzarella
  • 2 tomates cherry
  • 40 grs de calabacín
  • Aceite de Oliva
  • Hojas de albahaca, sal y pimienta

ELABORACIÓN

Cortar el calabacín muy fino en rodajas y ponerlo sobre la torta Inés Rosales.

Añadir el tomate cortado, el queso, la albahaca, aceite, sal y pimienta.

Un paso opcional es gratinar la torta hasta que el queso se dore.

Hoy cocinamos con

ÁNGEL LEÓN

Aponiente

Ángel León es sin duda uno de los cocineros más influyentes de nuestra época, con ese talento innato que caracteriza a los que hacen avanzar la gastronomía y llevarla hacia espacios no tan explorados como el mar.

EMPANADILLAS DE GARBANZO RELLENAS DE MELVA A LA ROTEÑA

Con Melva a la Roteña «Chef del Mar» de PESASUR

Mezclamos todos los ingredientes durante al menos 10 minutos a mano, o 5 si disponemos de amasadora eléctrica. Dejaremos reposar la mezcla 10 min…

PESASUR

Chef del Mar | Melva a la Roteña

Desde Pesasur han lanzado una línea de conservas en colaboración con el cocinero Ángel León. La nueva gama de perfil premium se comercializa bajo la enseña ‘Chef del Mar’.

UN PROYECTO DE:

COLABORAN

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