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CUAJADA DE ARROZ DOÑA ANA DE ARROZÚA

INGREDIENTES

  • 500 ml de leche
  • 500 grs de nata
  • Canela
  • 4 yemas de huevo
  • 125 grs de arroz
  • 75 grs de azúcar
  • 40 grs de miel

ELABORACIÓN

Hervimos 15 minutos la leche, la nata, la vainilla, la canela y el arroz. Colamos y por cada litro obtenido añadir 4 yemas y 150 grs de azúcar, mezclamos bien, llenamos las tacitas y horneamos al baño María a 140º, dejando estos temblorosos. Añadimos un poco de miel y listo.

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