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TARTA DE QUESO CON TORTA DE INÉS ROSALES

INGREDIENTES

  • 1 torta Inés Rosales de canela
  • 125 grs de queso fresco de cabra
  • 15 grs de azucar glass
  • 160 grs de nada semimontada
  • Frutas del bosque

ELABORACIÓN

Ponemos el queso de cabra con el azúcar y lo mezclamos con una varilla.

Después mezclamos a la masa un poco de nata montada y seguido toda la masa a la nata montada restante, poco a poco. Reservamos 20 minutos en manga pastelera.

Ponemos en un vaso con la torta rota y unas frutas del bosque.

Hoy cocinamos con

ÁNGEL LEÓN

Aponiente

Ángel León es sin duda uno de los cocineros más influyentes de nuestra época, con ese talento innato que caracteriza a los que hacen avanzar la gastronomía y llevarla hacia espacios no tan explorados como el mar.

EMPANADILLAS DE GARBANZO RELLENAS DE MELVA A LA ROTEÑA

Con Melva a la Roteña «Chef del Mar» de PESASUR

Mezclamos todos los ingredientes durante al menos 10 minutos a mano, o 5 si disponemos de amasadora eléctrica. Dejaremos reposar la mezcla 10 min…

PESASUR

Chef del Mar | Melva a la Roteña

Desde Pesasur han lanzado una línea de conservas en colaboración con el cocinero Ángel León. La nueva gama de perfil premium se comercializa bajo la enseña ‘Chef del Mar’.

UN PROYECTO DE:

COLABORAN

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