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TOSTA CON MAYONESA ECOLÓGICA DE YBARRA GRATINADA
INGREDIENTES
- 1 solomillo de cerdo
- 1 pieza de pan
- 150 grs mayonesa ecológica de Ybarra
- 120 grs de clara de huevo
- Sal, pimienta, aceite de oliva.
ELABORACIÓN
Limpiamos y cortamos el solomillo en rodajitas, salpimentamos, marcamos y reservamos. Se cortar el pan en rodajas y se tuesta, reservar. Montamos las claras y emulsionamos con la mayonesa ecológica Ybarra con movimientos suaves y envolventes. Por último, montamos el pan con la pieza de solomillo, coronamos con la mayonesa y gratinamos.
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