HG Reserva Familiar Arbequina proviene de aceitunas de recolección temprana y presenta un frutado intenso con una combinación de matices provenientes de hierbas aromáticas y frutos verdes. Los matices verdes se presentan ya en nariz, con notas frescas a hierba y tomate. En boca se define como un aceite de bajo amargor y picor medio con notas a frutos secos, almendra verde especialmente, y un agradable fondo aromático a plátano.
Un aceite que nos deleita con su suave y frutado sabor de las más selectas aceitunas de la variedad arbequina.
PREMIOS
CONOCE LA Empresa
La experiencia Hacienda Guzmán es disfrutar de un exclusivo aceite de oliva virgen extra ecológico, fruto del trabajo y el profundo conocimiento de una familia dedicada al aceite de oliva a lo largo de tres generaciones. Elaborado tras superar un minucioso proceso de selección, HG puede denominarse como un aceite de autor. Para obtener nuestro exclusivo virgen extra mimamos el fruto desde los primeros brotes, priorizando el cumplimiento de los más exigentes estándares de calidad durante todo el proceso.
Hoy cocinamos con
Mauro Barreiro
LA CURIOSIDAD DE MAURO
Nacido en Cádiz en 1982, descubre su pasión por la cocina a los 17 años cuando entra en contacto con su primer trabajo en un restaurante, después decide formarse en la Escuela de Hostelería de Cádiz.
ZAMBURIÑAS EN SALPICÓN ALIÑADO CON VINAGRE DE YEMA Y GUACAMOLE MARINO
Con VINAGRE BOTA VIEJA de Vinagres de Yema, S.L.
Se separa la zamburiña del coral y se lamina. Para el salpicón se mezclan los ingredientes a la hora del montaje. La mahonesa se mezcla con túrmix con la sriracha y se guarda en biberón…
BOTA VIEJA VINAGRES DE YEMA
Vinagres de Yema
Vinagre de Jerez de calidad superior, embotellado en la clásica botella Jerezana; se presenta en los formatos 0.75 L, 0.375 L y 50 ml. Este vinagre procede de soleras de madera de roble americano, con una permanencia en ellas de más de seis meses.
UN PROYECTO DE:
COLABORAN
