CONOCE EL Producto

En un pequeño paraíso del Sur, Sanlúcar de Barrameda, la familia Barbadillo embotelló la primera manzanilla en 1821. Desde entonces esta empresa tan familiar como centenaria no ha dejado de crecer. Hoy en día, tras dos siglos de investigación y experiencia, nace Barbadillo Blanco de Blancos. Una combinación de tres variedades blancas: Sauvignon Blanc, Verdejo y Moscato. Un vino que muestra el lado más fresco de los blancos hechos en el Sur, sin renunciar a la elegancia y el estilo que son propios de los vinos procedentes de suelos arcillosos y calcáreos, como es el caso de la albariza de nuestras viñas.

NOTA DE CATA

Blanco de Blancos es un coupage en el que participan tres variedades de uva. En mayor proporción la Sauvignon Blanc, caracterizada por su eterna elegancia con notas de fruta
persistente y fresca. Se completa con un pequeño porcentaje de Verdejo y Moscato,
que aportan expresión de frescor, agilidad y franqueza en boca, con buena amplitud y persistencia.

MARIDAJES

Ideal para acompañar guisos de pescado potentes como cazón en amarillo. Pescados de roca. Sashimi de vieira, lubina, dorada, tartar de atún o tataki de salmón.

CARACTERÍSTICAS

  • Añada: 2017
  • Acidez total: 5,5 g/l
  • Grado alcohólico: 11,50% vol.
  • pH: 3.1
  • Azúcar residual: Menos de 2 g/l Sulfuroso total: Menos de 150 mg/L
  • Alérgenos: Sulfitos
PREMIOS

CONOCE LA Empresa

Para Barbadillo, los conceptos de calidad, innovación y gestión ética y respetuosa con el Medio Ambiente son inseparables. Innovación para avanzar en los procesos productivos que buscan la excelencia y permiten ofrecer a los consumidores nuevas y sugerentes ideas. Calidad avalada por nuestras denominaciones de origen y por las certificaciones más exigentes tanto nacionales como internacionales. Y gestión ética y respetuosa con el Medio Ambiente porque entendemos que el compromiso de Barbadillo es, ante todo, un compromiso con el presente y el futuro de nuestra tierra.

Esta compañía debe su larga trayectoria de éxitos a una firme apuesta por la innovación y la profesionalidad. Valores que, a su vez, le auguran un futuro de expansión constante. Actualmente Barbadillo está presente en más de 50 mercados, entre los que se encuentran Reino Unido, Alemania, Bélgica, Holanda, Dinamarca y E.E.U.U. y continúa su expansión.

HISTORIA

En un pequeño paraíso del sur de España, Sanlúcar de Barrameda, la familia Barbadillo embotelló la primera manzanilla en 1821. Desde entonces, esta empresa tan familiar como centenaria no ha dejado de crecer.

Lo que comenzó siendo una bodega productora de manzanillas, vinos de Jerez y brandies, se ha convertido en un grupo de gran proyección internacional que además de desarrollar nuevos productos dentro de su zona geográfica ha incorporado bodegas en otras Denominaciones de Origen como Bodegas y Viñedos Vega Real en la D.O. Ribera de Duero y Bodega Pirineos en la D.O. Somontano

Hoy cocinamos con

Julio Fernández

ABANTAL

Más que una gastronomía sevillana, aboga por la cocina andaluza en su sentido más amplio, siempre utilizando los productos autóctonos y viendo reflejada la cultura mediterránea en cada plato.

Sabayon de naranja, torta de aceite, azahar y canela

Con Agua de Azahar Luca de Tena

Gelatina de azahar:
Hidratar las hojas de gelatina y disolver en el agua con el azúcar que habremos calentado. Añadir el Agua de Azahar Luca de Tena. Disponer en un tupper para que se enfríe.

Agua de Azahar

LUCA DE TENA

El Agua de Azahar La Giralda es un producto usado tradicionalmente en diferentes utilidades. En la actualidad se destina principalmente al sector alimentario como aromatizante natural (sin colorantes, ni conservantes), usado por los mejores reposteros en exquisitas recetas como el tradicional Roscón de Reyes.

UN PROYECTO DE:

COLABORAN

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