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CONOCE AL Chef
Ángela Moral y Marina Moral CASA MORAL Sevilla El restaurante se encuentra en su cuarta generación, formada por Ángela y Marina Moral. Ángela se encarga de la dirección de la cocina tras realizar sus estudios en el Basque Culinary Center (San Sebastián). Marina llevó a cabo su formación de pastelería en la taberna de Alabardero (Sevilla) y ahora gestiona la repostería del restaurante. Ambas realizaron prácticas en diferentes establecimientos como el restaurante Dstage o la pastelería La Duquesita, ambos en Madrid.
CONOCE EL Restaurante
Es un multiespacio gastronómico de 11 estancias diferentes creado desde el 1939. Se ubica en la calle Real de Villafranca y calle San Isidro en la localidad de Los Palacios y Villafranca. El recetario sigue la tradición andaluza. Su emblema es La Cocina Andaluza, un arte de vivir.
Cocina andaluza viva y cambiante desde 1939.
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PABLO MARÍN
Armanda
Sevilla
Pablo Marín nace el 1 de noviembre de 1976 en Sevilla (España). Autodidacta y creativo, un amante de los fogones , dando comienzo a su carrera profesional en el restaurante el Cándil (Sevilla). Catorce años después…
CANELÓN DE ESENCIA DE ALBAHACA RELLENO DE BURRATA Y PESTO DE ANACARDOS
Pablo Marín
ARMANDA
Sevilla
Para el canelón, lo primero que debemos hacer es hervir el agua, añadir el avoe y la iota. A continuación, lo retiramos del fuego e integramos todos los ingredientes y lo vertemos en la placa para que se enfríe…
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON ESENCIA DE ALBAHACA
de La Española
Los aceites de oliva virgen extra aromatizados de La Española le dan un toque genuino a tus platos. Adereza tus recetas de forma sencilla y disfrutando del sabor genuino que le dan las cinco variedades que ponemos a tu alcance. Encontrarás aceite de oliva virgen extra con esencias…