MOMENTOS Andalucía Cocina
UN PROYECTO DE:
COLABORAN
Hoy cocinamos con
CHEF CHECHU GONZÁLEZ
MARÍA DE LA O
Granada
Músico profesional, decidió dejar la batería por los fogones. Desde entonces, construye su cocina a partir de escabeches, fondos y caldos, cargados de matices, donde los ingredientes se expresan con productos de temporada…
BLODY MARY DE PALO CORTADO
CHEF CHECHU GONZÁLEZ
María de la O | Granada
Para realizar el escabeche se pocha en el aceite la chalota, el jengibre y la cúrcuma. Se añade el sargento tequela de mango de Espadafor y se lleva a hervor…
CREMA DE MANGO CON TEQUILA SARGENTO TEQUELA
Espadafor
Está elaborada con auténtico tequila mexicano. Elaborada con una base láctea que le confiere una textura sedosa al paladar, con ligeras notas de mango. Una fusión perfecta de la fruta tropical, el mango, con el sutil toque del tequila…