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JOSÉ LUIS PASTRANA

BALBUENA Y HUERTAS

MARCOS NIETO

CAÑABOTA

ISIDRO LÓPEZ

TIEMAR

ANDRÉS MARTÍN

LOS BALTAZARES

CELIA JIMÉNEZ

CELIA JIMÉNEZ

PEDRO AGUILERA

MESÓN SABOR ANDALUZ

ÁLVARO ÁVILA

LA ALVAROTECA

CRISTINA CÁNOVAS Y DIEGO AGUILAR

PALODÚ

ALEJANDRO BAZÁN

PEDRO NOLASCO

ADRIÁN CABALLERO

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JAIME GUARDIOLA

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CÓDIGO DE BARRA

FRANCISCO DONCEL

EL MURO

JULIO JOSÉ VAZQUEZ

EL CAMPERO

JORGE MANFREDI

HOYO 16

JUAN HORMIGO

JUAN HORMIGO

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LA TABERNA DEL RÍO

JORGE BERZOSA

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ALBALÁ

PABLO RUTLLANT

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LUISMI LÓPEZ

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ANTONIO LÓPEZ

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PABLO CABALLERO

LA ANTXOETA

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JUAN HIGUERAS

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JAVI CARMONA

AVAREO

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DIEGO RENE LÓPEZ

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MÉNADE

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PACO VILLAR

TERRAOLEA

MAURO BARREIRO

LA CURIOSIDAD

MANUEL GÓMEZ

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MONTSE DE LA TORRE & CHE

CANTINA LA ESTACIÓN

ÁLVARO RIVERA

YOKO

DAVID FERNÁNDEZ

MAQUILA

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RECOMIENDO

BOSCO BENÍTEZ

LA COCHERA DEL ABUELO

LOLI RINCÓN

MANOLO MAYO

TUE GARCÍA

12 TAPAS

NACHO DARGALLO & MANUEL MORALES

EL DISPARATE

PACO LÓPEZ

LA CUCHARA DE SAN LORENZO

JUAN JOSÉ RUIZ

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MANO DE SANTO

JOSE LUIS TALLAFIGO

EL ESPEJO

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MARISQUERÍA GODOY

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LOS SENTIDOS

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CAÑABOTA

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GELÉE DE GAZPACHO, YEMA DE HUEVO Y CUCHARAS DE PAN OBANDO

José Luis Pastrana
BALBUENA Y HUERTAS
Sevilla

Con la ayuda de un rallador, utilizando la zona más gruesa, restregar el tomate, los ajos y el pepino. En un bol se deposita la mezcla anterior y se le añade el AOVE…

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CUCHARAS DE PAN

Obando

Esta nueva regañá se presenta con una forma ovalada y está elaborada siguiendo una nueva receta, a base de harina de trigo, harina de centeno, masa madre de cultivo propio…

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