CONOCE AL Chef

CHEF NATALIA GODOY

Marisquería Godoy
Málaga

Natalia Godoy, se sumó al equipo familiar muy jovencita, empapándose de la experiencia de sus padres. Codo con codo, en cocina con su madre desde los 16 años, ha ido evolucionando y aportando su creatividad y la visión de una segunda generación de restauradores.

La familia Godoy está compuesta además de por Natalia por Teresa Ariza, quien ha pasado toda una vida en los fogones de su restaurante y durante muchos años, ella sola en cocina. Comenzó con apenas 30 años con ese toque único que sabe darle al pescado y al marisco.

Juan Godoy, que de muy niño es un profesional del gremio, estuvo a la altura de las expectativas de sus comensales. Al igual que su esposa, muchos años él sólo llevando la sala y a diario en Caleta de Vélez pujando por la calidad y creando sinergias.

Patricia Godoy, el miembro que faltaba al equipo familiar para aunar fuerzas entre todos y apostar por una ubicación a la altura de la calidad gastronómica, trasladándose en 2011 a Muelle Uno en el Puerto de Málaga.

CONOCE EL Restaurante

Marisquería Godoy, es un restaurante familiar dedicado a productos frescos de la bahía de Málaga y otras lonjas cercanas buscando siempre la mejor materia prima de la pesca del día.

Fue la apuesta por la calidad de un humilde matrimonio, en la década de los 80, que lo arriesgaban todo. Desde el primer día, el secreto de esta familia ha sido invertir en el género que, tras años de profesionalidad, honradez y esfuerzo, crearon una sinergia con el sector pesquero que hace posible la exhibición diaria de mariscos y pescados que Godoy ofrece desde hace más de 30 años.

En la actualidad, esta familia ha sabido darle un valor añadido, una ubicación inmejorable en Muelle Uno junto con un servicio de calidad y personalizado, a la altura de sus comensales.

Hoy cocinamos con

ÁNGEL RODRÍGUEZ

Palo Cortao
Sevilla

Ángel Rodríguez dejó Ciudad Real para estudiar Ciencias Ambientales en Córdoba, aunque ya entonces tenía claro que lo suyo era la cocina.

PUERROS GRATINADOS

con Cruzcampo Especial

Empezamos cortando los puerros en porciones de 12 cm, luego preparamos en una cazuela con grasa de pato y confitamos a fuego suave unos 50 min. Retiramos la capa mas externa.

CRUZCAMPO ESPECIAL

Una cerveza especial tipo lager con aún más cuerpo y aún más sabor, fruto del saber hacer cervecero de los maestros de Cruzcampo. De color rubio brillante, espuma consistente blanco marfil y aroma frutal.

UN PROYECTO DE:

COLABORAN

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