CONOCE AL Chef

CHEF WILSON PINEDA

Mano de Santo
Sevilla

Formado como pastelero y cocinero en los fogones de Cookstorming, Wilson Pineda lleva ejerciendo la profesión desde 2014. Se formó en las cocinas de Atrio (Badajoz, dos estrellas Michelin) y está al mando de la cocina de Mano de Santo desde 2017.

CONOCE EL Restaurante

Mano de Santo es el mejor rincón de Sevilla donde disfrutar de una auténtica experiencia mexicana. Con cuatro establecimientos dedicados a la amplia y rica gastronomía mexicana: Alfalfa, Alameda de Hércules, una de las zonas de moda de la ciudad, donde disfrutar de una agradable terraza que da al bulevar; Nervión y Triana.

Es una taquería tradicional, con guisos caseros como los tacos al pastor, la cochinita pibil o carnitas, auténticos clásicos mexicanos. Disponemos de una amplia carta de pescados presentados en tostadas, aguachiles, quesadillas y ceviches.

Mano de Santo también es una mezcalería, con una cuidada carta de cocktails donde el mezcal y el tequila son los auténticos protagonistas y una lista de más de ochenta referencias de importación de bebidas espirituosas mexicanas.

Hoy cocinamos con

CHEF Juanjo Ruiz

Casa Manolete Bistró
Córdoba

Juanjo Ruiz es un cocinero cordobés muy metódico. Actualmente es el chef gerente de los restaurantes A flor de piel y La Casa de Manolete Bistró, en Córdoba…

ENSALADA DE HUMMUS CON TUÉTANOS VEGETALES

y garbanzos baby DON PEDRO.

Para el hummus, triturar todo y rectificar al gusto, añadiendo incluso si se prefiere un toque de picante y cilantro…

Garbanza baby

LEGUMBRES DON PEDRO

La materia prima de Legumbres Don Pedro se obtienen a través de un minucioso proceso de producción que va desde la elección de la semilla, pasando por la recolección…

UN PROYECTO DE:

COLABORAN

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar