UN PROYECTO DE:
COLABORAN
FERNANDO CATTIVELLI
LA FRIDA
Sevilla
El restaurante La Frida es un mexicano auténtico de raíz, en el corazón del barrio emblemático de Triana.
La cocina de La Frida ofrece una sensación gastronómica única, con la propuesta de cocina de autor de nuestro chef internacional, Fernando Cativelli, que interpreta de forma magistral la esencia y alma de la cocina mexicana, investigada en sus raíces, con toques de modernidad.
Cuenta con una amplia carta de cócteles, a la que dedicaremos especial atención las tardes de viernes y sábados.
Restaurante de cocina mediterránea donde la materia prima y la atención al cliente son sus estandartes.
SALMEDINA
Sevilla
Jaime desarrolló su etapa de formación en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, para después comenzar sus prácticas en distintas cocinas de restaurantes de 5* o 5* GL como el Hotel Arts, en su restaurante Newport (2*), en Barcelona…
Jaime Guardiola
SALMEDINA
Sevilla
Se sacan los lomos y se limpian bien de sangre y espinas. Se mezclan 50% sal y 50% azúcar y se dejan los lomos de bonito veinticuatro horas de maduración…
de Sevilla IGP
Aceitunas de mesa tradicionales de Sevilla, recogidas a mano y aderezadas al estilo sevillano, de cultivos tradicionales, con la garantía de la producción y elaboración dentro del área geográfica protegida, con una calidad extra o de primera…
UN PROYECTO DE:
COLABORAN
DIEGO RENE LÓPEZ
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