JORGE MANFREDI HOYO 16 Sevilla Jorge Manfredi, como se le conoce en el sector gastronómico, se formó en la Escuela de Hostelería de Málaga, La Cónsula, de la cual han salido numerosos chefs de prestigio. Jorge ha trabajado en restaurantes de alto nivel como La Alquería de la Hacienda Benazuza, dirigida por Ferrán Adriá y poseedor de 2* Michelín. En Málaga, ha liderado cocinas importantes como la del restaurante Montana, Asako o Tapadaki, entre otros, pero fue en Sevilla donde apostó por su proyecto más personal y por lo que más se le ha reconocido: Dmercao. Tras esta experiencia, pasó a formar parte de otra empresa local convirtiéndose en chef ejecutivo del Grupo La Raza, donde en su restaurante más gastronómico, Ispal, consiguió 1 sol de la guía Repsol. Hoy Jorge, se encuentra entre los fogones de Hoyo 16 y dispuesto a liderar una cocina tradicional renovada.
El restaurante del Real Club Pineda, Hoyo 16, se presenta como una apuesta de restauración basada en una cocina de estilo clásico renovado para el disfrute del socio. Ubicado frente a uno de los puntos más atractivos del Club e integrado perfectamente en el entorno natural que lo rodea, este nuevo espacio, permite al comensal deleitarse con espectaculares vistas al campo de golf. La decoración del nuevo restaurante Hoyo 16, se caracteriza por un ambiente acogedor y apacible persiguiendo una línea estética en la que predominan los tonos verdes, grisáceos y ocres que juegan con un mobiliario basado en tapizados, tejidos de lino y grandes espejos.
Recuperando una cocina tradicional renovada, el restaurante Hoyo 16 abrió sus puertas con tres menús degustación basados en una completa experiencia gastronómica, desde entrantes hasta el cierre más dulce, acompañados de un maridaje perfecto, además de una amplia carta de platos. Puntualmente y acorde a la época del año, también ofrece platos especiales, elaborados con productos de temporada y cargados de sabores diferentes.
Restaurante basado en el estilo clásico renovado
Casa Pepe Judería
Córdoba
Juan Secaduras comenzó su formación en el año 2004 en Casa Pepe de la Judería, trabajando como personal extra mientras terminaba sus estudios de cocina…
Juan Secaduras
CASA PEPE JUDERÍA
Córdoba
Poner durante 12 horas la presa ibérica en 400 g de sal y 200 g de azúcar. Limpiar con agua fría y envasar con aceite de oliva. Confitar a 60 grados una hora, enfriar. Para las verduras, salteamos todos los ingredientes…
de Capricho Andaluz
Los aceites de oliva virgen extra de Capricho Andaluz le dan un toque genuino a tus platos. Adereza tus recetas de forma sencilla y disfrutando del sabor genuino que le dan…
Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información
Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.