UN PROYECTO DE:
COLABORAN
El Agua de Azahar La Giralda es un producto usado tradicionalmente en diferentes utilidades.
En la actualidad se destina principalmente al sector alimentariocomo aromatizante natural (sin colorantes, ni conservantes), usado por los mejores reposteros en exquisitas recetas como el tradicional Roscón de Reyes.
Gracias a su profundo e inconfundible “Aroma a Sevilla” sus usos alcanzan también a otros sectores como la cosmética o la coctelería. Antaño incluso se usaba como relajante terapeútico o “sedativo contra los nervios”.
CONOCE LA Empresa
Hijos de Luca de Tena es una empresa afincada en Sevilla desde finales del siglo XIX; en 1840 ya comercializaba su conocida marca La Giralda con varias líneas de productos como los de perfumería y aceites y por supuesto el Agua de Azahar.
Fue en el año 1899 cuando nuestra marca se registra en el Registro de Patentes y Marcas con el nº 7112. Con el paso de los años Hijos de Luca de Tena se disuelve, tomando las riendas del negocio los sucesores de estos insignes empresarios.
Hoy cocinamos con
DAVID OLIVAS
BACK
Málaga
Perfeccionista, exigente, creativo y con las raíces andaluzas como constante fuente de inspiración, pasó su trayectoria profesional como jefe de cocina…
TARTAR VEGETAL DE PIMIENTOS PIQUILLO ALSUR CON CEBOLLA, SU JUGO Y SU HELADO
David Olivas y Jose A. Tirado
BACK RESTAURANTE
Málaga
Para el tartar: se empieza haciendo un sofrito con el ajo, la cebolla y el puerro. Cuando todo esto esté bien pochado se añade la lechuga, el cilantro, el perejil y la hierbabuena…
ENSALADA DE PIMIENTO DEL PIQUILLO ASADO CON CEBOLLA
Alsur
La ensalada de pimiento del piquillo asado con cebolla es una tradicional ensalada con un exquisito sabor y suave textura…
