Aceitunas Manzanilla de Sevilla
Aceitunas Manzanilla de Sevilla, IGP y Aceituna Gordal de Sevilla, IGP.
Aceitunas de mesa tradicionales de Sevilla, recogidas a mano y aderezadas al estilo sevillano, de cultivos tradicionales, con la garantía de la producción y elaboración dentro del área geográfica protegida, con una calidad extra o de primera y unos calibres específicos para cada variedad. Abalados por una reconocida reputación histórica a nivel internacional.
CONOCE LA Empresa
El Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla, es la entidad de derecho público que aglutina a más de 4.500 asociados entre agricultores y operadores y cuya principal misión es contribuir a generar mayor valor añadido a la producción agrícola del olivar sevillano mediante una estrategia doble: la diferenciación de nuestras aceitunas, las aceitunas manzanilla y gordal sevillanas, y la mayor conexión con los mercados y consumidores. Para ello gestionamos una certificación de IGP Aceituna Manzanilla y Gordal de Sevilla que aporta valor a la sociedad en tres ámbitos: el social, el económico y el ambiental. Reforzamos los argumentos para se reconozca el valor del medio rural, propiciamos la captación de mayor valor añadido para productores e industrias, y promovemos la conservación de la biodiversidad y el medio ambiente.
El Consejo Regulador esta convencido de que el medio rural es un lugar próspero y sostenible para personas y empresas. Creen que el olivar sevillano tiene un papel central por su capacidad para generar empleo y riqueza y, sobre todo, por formar parte de nuestra historia y ser nuestra seña de identidad.
Hoy cocinamos con
DAVID OLIVAS
BACK
Málaga
Perfeccionista, exigente, creativo y con las raíces andaluzas como constante fuente de inspiración, pasó su trayectoria profesional como jefe de cocina…
TARTAR VEGETAL DE PIMIENTOS PIQUILLO ALSUR CON CEBOLLA, SU JUGO Y SU HELADO
David Olivas y Jose A. Tirado
BACK RESTAURANTE
Málaga
Para el tartar: se empieza haciendo un sofrito con el ajo, la cebolla y el puerro. Cuando todo esto esté bien pochado se añade la lechuga, el cilantro, el perejil y la hierbabuena…
ENSALADA DE PIMIENTO DEL PIQUILLO ASADO CON CEBOLLA
Alsur
La ensalada de pimiento del piquillo asado con cebolla es una tradicional ensalada con un exquisito sabor y suave textura…