UN PROYECTO DE:
COLABORAN
Habitas fritas mini baby.
Para garantizar una máxima calidad en las habas fritas Alsur, realizamos una recolección manual, donde el producto se escoge por su tamaño y en el momento idóneo de maduración. Consiguiendo la máxima calidad de sabor y la finura en su piel.
También cabe destacar que solo el 8% del cultivo recolectado se utiliza para el envasado final, donde el aceite de oliva actúa como conservante de las habas fritas.
Producto de origen 100% español.
CONOCE LA Empresa
Grupo Alsur es una empresa de origen familiar, dedicada al cultivo, producción y distribución de conservas vegetales en España y Perú. Además, debido a nuestra ubicación contamos con una serie de privilegios en nuestro entorno rural que nos permite elaborar un producto excelente de inicio a fin.
En Grupo Alsur, somos hijos, nietos y bisnietos de agricultores. La pasión y esencia de los alimentos es nuestra principal protagonista. Por ello, llevamos más de 30 años defendiendo la calidad, frescura y sabor de lo que cosechamos.
En Alsur conservamos lo mejor de la tierra.
Hoy cocinamos con
JAVI ABASCAL Y JAVI VARGAS
PLATO JONDO
Sevilla
Javi Abascal: Formado en Comunicación Audiovisual, su pasión por la cocina lo llevó a estudiar en la Hofmann de Barcelona y abrió posteriormente Lalola en Sevilla…
Javier Vargas: Estudió en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y ha pasado por cocinas de Londres, Marbella…
VIEIRAS EN ESCABECHE DE CREMA DE VINAGRE DE XEREZ DE YBARRA
Javi Abascal y Javi Vargas
Plato Jondo
Sevilla
Para el picadillo de verduras: Cortar un tomate, una cebolla y un pimiento verde en cuadraditos muy pequeños y aliñar con aceite de oliva, sal y la crema de vinagre…
CREMA DE VINAGRE BALSÁMICO
YBARRA
Crema de vinagre balsámico con el toque dulce que otorga el Pedro Ximénez. De sabor agridulce inconfundible, un intenso olor a pasas y de color marrón oscuro brillante…
