CONOCE EL Producto

IGP Aceitunas manzanilla y gordal sevilla

Aceitunas Manzanilla de Sevilla

Aceitunas Manzanilla de Sevilla, IGP y Aceituna Gordal de Sevilla, IGP.

Aceitunas de mesa tradicionales de Sevilla, recogidas a mano y aderezadas al estilo sevillano, de cultivos tradicionales, con la garantía de la producción y elaboración dentro del área geográfica protegida, con una calidad extra o de primera y unos calibres específicos para cada variedad. Abalados por una reconocida reputación histórica a nivel internacional.

CONOCE LA Empresa

El Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla, es la entidad de derecho público que aglutina a más de 4.500 asociados entre agricultores y operadores  y cuya principal misión es contribuir a generar mayor valor añadido a la producción agrícola del olivar sevillano mediante una estrategia doble: la diferenciación de nuestras aceitunas, las aceitunas manzanilla y gordal sevillanas, y la mayor conexión con los mercados y consumidores. Para ello gestionamos una certificación de IGP Aceituna Manzanilla y Gordal de Sevilla que aporta valor a la sociedad en tres ámbitos: el social, el económico y el ambiental. Reforzamos los argumentos para se reconozca el valor del medio rural, propiciamos la captación de mayor valor añadido para productores e industrias, y promovemos la conservación de la biodiversidad y el medio ambiente.

El Consejo Regulador esta convencido de que el medio rural es un lugar próspero y sostenible para personas y empresas. Creen que el olivar sevillano tiene un papel central por su capacidad para generar empleo y riqueza y, sobre todo, por formar parte de nuestra historia y ser nuestra seña de identidad.

Hoy cocinamos con

CELIA JIMÉNEZ

DELIA JIMÉNEZ RESTAURANTE
Córdoba

La primera mujer andaluza en conseguir una estrella Michelín , gracias a su trabajo como jefa de Cocina del Restaurante El Lago (Marbella)…

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SAAM DE PAPADA CONFITADA

Celia Jiménez
RESTAURANTE CELIA JIMÉNEZ
Córdoba

Para la papada confitada, mezclar la sal y el azúcar junto con los aromáticos, cubrir la papada y dejar una hora, sacar y limpiar, envasar al vacío y cocinar a 65ºC durante 16 horas…

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CHUTNEY DE MANGO Y CEBOLLA

La Vieja Fábrica

Con un toque de pimentón, clavo, canela y jengibre, le da a tus recetas diarias ese toque especial dulce, especiado y afrutado, y es perfecto para acompañar un solomillo de cerdo o cualquier deliciosa carne blanca…

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