CONOCE EL Producto

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TORTILLA DE CAMARON PREMIUM

La selección PREMIUM de nuestras deliciosas tortillitas de camarón, realizadas con una deliciosa receta casera heredada de generación en generación.  Extra finas y más crujientes…todo un manjar que adorarás!!!

CANGREJO DE RIO

En los arrozales que se encuentran entorno a nuestra planta de producción, se pesca el más exquisito cangrejo rojo de rio, permitiéndonos procesarlo de primera mano, directo de nuestros pescadores y brindarlo a nuestros clientes con una calidad insuperable.

CONOCE LA Empresa

Fundada en 1992 por Francisco Carnerero, hoy en día continuada por una nueva generación Elisabeth y Francisco, EMFACAR (Empresa Familiar Carnerero) centra sus actividades en la elaboración de productos de la pesca y precocinados, con un fuerte compromiso con la calidad de sus productos y la satisfacción de sus consumidores.

Un riguroso control de todo el proceso de producción, junto con la implicación de todo el personal, ponen de manifiesto su preocupación por llevar siempre en tu mesa lo mejor de Doñana.

Durante todos estos años hemos promovido una cultura corporativa basada en los valores del esfuerzo y el conocimiento, que nos ha permitido estar presentes hoy en día en un gran número de hogares, establecimientos de restauración y plataformas de Distribución que saben valorar nuestra cuidada selección de materias primas y elaboración con recetas tradicionales.

Bajo los principios de CALIDAD, SOSTENIBILIDAD y CONVENIENCIA hemos ido incorporando nuevas líneas de productos que den satisfacción a las necesidades de nuestros clientes y aporten comodidad a su día a día.

Hoy cocinamos con

DAVID OLIVAS

BACK
Málaga

Perfeccionista, exigente, creativo y con las raíces andaluzas como constante fuente de inspiración, pasó su trayectoria profesional como jefe de cocina…

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TARTAR VEGETAL DE PIMIENTOS PIQUILLO ALSUR CON CEBOLLA, SU JUGO Y SU HELADO

David Olivas y Jose A. Tirado
BACK RESTAURANTE
Málaga

Para el tartar: se empieza haciendo un sofrito con el ajo, la cebolla y el puerro. Cuando todo esto esté bien pochado se añade la lechuga, el cilantro, el perejil y la hierbabuena…

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ENSALADA DE PIMIENTO DEL PIQUILLO ASADO CON CEBOLLA

Alsur

La ensalada de pimiento del piquillo asado con cebolla es una tradicional ensalada con un exquisito sabor y suave textura…

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