UN PROYECTO DE:
COLABORAN
Este vinagre de Jerez tiene un envejecimiento entre 6 meses y 2 años en bota de roble americano.
Debido a su largo envejecimiento, ofrece un inigualable color caoba con tonos ambarinos.
En boca, se nota rápidamente su crianza en madera, con notas vínicas, potente aroma y un armonioso e intenso bouquet.
Condimento indispensable de la famosa dieta mediterránea, ideal para aliños, gazpacho e incluso el ajo blanco. Su uso está muy recomendado para vinagretas, salsas y escabeche. Marida muy bien con reducciones, pescados y platos de caza.
CONOCE LA Empresa
Vinagres de Yema S.L., es una empresa familiar fundada en el año 1992 por Fernando T. de Terry y Galarza, que tuvo la visión de empezar un negocio con un producto en el que poca gente creía, pero que, gracias a su esfuerzo y dedicación, hoy es una realidad.
La empresa está situada en el centro de El Puerto de Santa María, en un enclave único, con más de 3.000 botas de roble americano, donde envejecen sus afamados vinagres de Jerez en sus diferentes tipologías. A día de hoy, siguen las consignas que les inculcaron, calidad y servicio.
Bajo los principios de CALIDAD, SOSTENIBILIDAD y CONVENIENCIA han ido incorporando nuevas líneas de productos que den satisfacción a las necesidades de nuestros clientes y aporten comodidad a su día a día.
Hoy cocinamos con
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Convertido en referente de la gastronomía andaluza, Luismi López ha sabido dar cartas de nobleza a la cocina del terruño y, a la vez, modernizarla…
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Luismi López
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Se empieza haciendo un sofrito con el ajo, la cebolla y el puerro. Cuando todo esto esté bien pochado se añade la lechuga, el cilantro, el perejil y la hierbabuena…
PALETA DE BELLOTA 100% RAZA IBÉRICA D.O JABUGO
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Se trata de un artículo del cerdo ibérico que cuenta con una textura específica de la parte delantera del animal. Al igual que el jamón se cuida y mima desde el origen…
