ANDRÉS MARTÍN
BALTAZARES
Sevilla
Andrés se formó en el grado superior en la Escuela de Hostelería de IES Heliópolis en Sevilla y posteriormente realizó curso de especialización en limpieza y conocimiento de pescados y mariscos, y despiece de carnes, además de otros cursos en repostería y panadería.
Su carrera laboral se inició en Manolo León restaurantes y catering durante 4 años, continuando en Baltazares desde 2020.
Los Baltazares es un espacio gastronómico exclusivo, ubicado a las puertas de Dos Hermanas, Sevilla. Con más de 35 años de trayectoria, en Baltazares viven una constante evolución hasta lo que son hoy en día; un concepto revolucionario que aúna gastronomía, coctelería, salones privados, música y espectáculo.
El secreto de Baltazares no es otro que ofrecer siempre una materia prima de la más alta calidad, las últimas técnicas en cocina y coctelería acompañado de un servicio profesional, cercano y preocupado por el bienestar de todo aquel que cruza el umbral de su puerta.
Restaurante que mantiene la esencia de las calles tailandesas
BALBUENA Y HUERTAS
Sevilla
Chef sevillano con larga experiencia tras los fogones. En sus últimos trabajos como chef corporativo en Hoteles 5*, catering de lujo…
José Luis Pastrana
BALBUENA Y HUERTAS
Sevilla
Con la ayuda de un rallador, utilizando la zona más gruesa, restregar el tomate, los ajos y el pepino. En un bol se deposita la mezcla anterior y se le añade el AOVE…
Obando
Esta nueva regañá se presenta con una forma ovalada y está elaborada siguiendo una nueva receta, a base de harina de trigo, harina de centeno, masa madre de cultivo propio…
Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información
Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.