CONOCE EL Producto

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TORTILLA DE CAMARON PREMIUM

La selección PREMIUM de nuestras deliciosas tortillitas de camarón, realizadas con una deliciosa receta casera heredada de generación en generación.  Extra finas y más crujientes…todo un manjar que adorarás!!!

CANGREJO DE RIO

En los arrozales que se encuentran entorno a nuestra planta de producción, se pesca el más exquisito cangrejo rojo de rio, permitiéndonos procesarlo de primera mano, directo de nuestros pescadores y brindarlo a nuestros clientes con una calidad insuperable.

CONOCE LA Empresa

Fundada en 1992 por Francisco Carnerero, hoy en día continuada por una nueva generación Elisabeth y Francisco, EMFACAR (Empresa Familiar Carnerero) centra sus actividades en la elaboración de productos de la pesca y precocinados, con un fuerte compromiso con la calidad de sus productos y la satisfacción de sus consumidores.

Un riguroso control de todo el proceso de producción, junto con la implicación de todo el personal, ponen de manifiesto su preocupación por llevar siempre en tu mesa lo mejor de Doñana.

Durante todos estos años hemos promovido una cultura corporativa basada en los valores del esfuerzo y el conocimiento, que nos ha permitido estar presentes hoy en día en un gran número de hogares, establecimientos de restauración y plataformas de Distribución que saben valorar nuestra cuidada selección de materias primas y elaboración con recetas tradicionales.

Bajo los principios de CALIDAD, SOSTENIBILIDAD y CONVENIENCIA hemos ido incorporando nuevas líneas de productos que den satisfacción a las necesidades de nuestros clientes y aporten comodidad a su día a día.

Hoy cocinamos con

JAVIER NAVARRO

Amarola
Cádiz

Javier Navarro, originario de Mérida y criado en El Puerto de Santa María, se formó en la Escuela de Hostelería de Luis Irizar en San Sebastián. Con una destacada carrera en el sector gastronómico, ha trabajado en reconocidos restaurantes como…

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AJOBLANCO DE ANACARDOS, TARTAR DE GAMBA BLANCA, SUS CABEZAS FRITAS, ALIÑO ASIÁTICO, KUMQUAT, CHUTMEY Y PIMIENTO DE LA VIEJA FÁBRICA

Javier Navarro
AMAROLA
Cádiz

Aliñamos 150 gr de gamba blanca ya cortada con 30ml del aliño asiático. Lo ponemos a punto de sal y lo emplatamos en un plato hondo en forma de luna…..

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ANGEL CAMACHO. SALSA LA VIEJA FÁBRICA

de La Vieja Fábrica

Salsa La Vieja Fábrica “Combina con Todo”, Chutney de Tomate y Pimiento, es una salsa dulce tan original como versátil para darle un plus de sabor y sorpresa a los platos del día a día. Con clavo, canela y jengibre, es ideal sobre una tostada crujiente con queso curado…

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