Su trayectoria profesional comienza como estudiante en la Escuela de Hostelería Cruzcampo de Sevilla, desde entonces ha seguido un camino de formación en distintas cocinas como Zaranda (** Michelin), de Fernando Arellano en Mallorca; Calima (** Michelin), de Dani García en Marbella; Cambio de Tercio, con Alberto Criado en Londres; Estimar, de Rafael Zafra en Barcelona y Heart Ibiza, de Albert y Ferran Adriá y Guy Laliberte (Circo del Sol).

Tras su paso por estas cocinas, realizó la apertura del Hotel Mercer*****GL en Sevilla estando al frente de su oferta gastronómica como chef ejecutivo durante dos años. Pasado ese tiempo, hizo la apertura junto a Patri Moliner de su proyecto más personal, BARRA BAJA.