NUESTRASRecetas
LOMO ASIÁTICO Y JUGO DE PIMIENTOS
INGREDIENTES
-
- 500gr garbanzos cocidos
- 200gr zanahoria
- 2 dientes de ajo blanqueado
- Media cebolla
- Agua
- Sal, aceite y vinagre, comino, pimentón dulce
UN PROYECTO DE:
COLABORAN
ELABORACIÓN
- Mezclamos las salsas con el aceite de girasol, limpiamos el lomo de exceso de grasa y lo sumergimos y maceramos 12 horas.
Asamos los pimientos a 190ºc durante 30 minutos con sal y aceite , dejamos sudar en un tape cerrado con todos el jugo de cocción. Pelamos y cortamos los pimientos y dejamos reservados limpios en el jugo.
Marcar y hacer a nuestro gusto el lomo en una sartén con un poco de aceite ( sin sal ya que tiene soja la maceración) cortar y emplatar, regar con el jugo de pimientos atemperado y poner encima pimientos cortados.
Hoy cocinamos con
PABLO MARÍN
Armanda
Sevilla
Pablo Marín nace el 1 de noviembre de 1976 en Sevilla (España). Autodidacta y creativo, un amante de los fogones , dando comienzo a su carrera profesional en el restaurante el Cándil (Sevilla). Catorce años después…
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Pablo Marín
ARMANDA
Sevilla
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ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON ESENCIA DE ALBAHACA
de La Española
Los aceites de oliva virgen extra aromatizados de La Española le dan un toque genuino a tus platos. Adereza tus recetas de forma sencilla y disfrutando del sabor genuino que le dan las cinco variedades que ponemos a tu alcance. Encontrarás aceite de oliva virgen extra con esencias…
