NUESTRASRecetas
SNACK CRUJIENTE DE GARBANZOS
INGREDIENTES
- 500gr de garbanzos cocidos
- 150 gr de Maltosec
- 25ml de agua.
ELABORACIÓN
- Mezclar el Maltosec con el agua y la sal. Añadirles los garbanzos bien escurridos. Poner sobre una bandeja de horno con superficie siliconada y cocer a 120ºc durante 40 minutos, al menos. Deben quedar crujientes. Si no es así, dejar 10 minutos más en el horno a la misma temperatura.
El snack de garbanzo lo podemos utilizar como snack, como su nombre indica, o bien, de guarnición en ensaladas y otros platos. Guardar en sitio seco y bien tapado.
Hoy cocinamos con
CHEF Juanjo Ruiz
Casa Manolete Bistró
Córdoba
Juanjo Ruiz es un cocinero cordobés muy metódico. Actualmente es el chef gerente de los restaurantes A flor de piel y La Casa de Manolete Bistró, en Córdoba…
ENSALADA DE HUMMUS CON TUÉTANOS VEGETALES
y garbanzos baby DON PEDRO.
Para el hummus, triturar todo y rectificar al gusto, añadiendo incluso si se prefiere un toque de picante y cilantro…
Garbanza baby
LEGUMBRES DON PEDRO
La materia prima de Legumbres Don Pedro se obtienen a través de un minucioso proceso de producción que va desde la elección de la semilla, pasando por la recolección…
UN PROYECTO DE:
COLABORAN
