FERNANDO CATTIVELLI - Andalucía Cocina

CONOCE AL Chef

FERNANDO CATTIVELLI

LA FRIDA
Sevilla

Fernando Cattivelli es un chef comprometido a una visión culinaria adquirida durante más de 8 años de experiencia internacional: trabajando siempre en hoteles líderes y restaurantes basado sobre los estándares 5 estrellas. Durante su vida se ha enfrentado a diferentes obstáculos tanto personales como profesionales que le han impulsado a desarrollar sus fortalezas, de las cuales, las más destacadas son: la persistencia para obtener los resultados deseados, aceptar retos, competencia, empatía, habilidades administrativas, trabajo en equipo, trabajo bajo presión, liderazgo y manejo de personal. Fernando cuenta con una excelente habilidad de liderazgo, comunicación tanto con los compañeros de trabajo como con el staff gerencial, es una persona con ideas frescas, práctica y siempre está preparado para el cambio. Actualmente, Fernando se encuentra al frente de La Frida.

CONOCE EL Restaurante

LA FRIDA

El restaurante La Frida es un mexicano auténtico de raíz, en el corazón del barrio emblemático de Triana.

La cocina de La Frida ofrece una sensación gastronómica única, con la propuesta de cocina de autor de nuestro chef internacional, Fernando Cativelli, que interpreta de forma magistral la esencia y alma de la cocina mexicana, investigada en sus raíces, con toques de modernidad.

Cuenta con una amplia carta de cócteles, a la que dedicaremos especial atención las tardes de viernes y sábados.

Restaurante de cocina mediterránea donde la materia prima y la atención al cliente son sus estandartes.

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PABLO MARÍN

Armanda
Sevilla

Pablo Marín nace el 1 de noviembre de 1976 en Sevilla (España). Autodidacta y creativo, un amante de los fogones , dando comienzo a su carrera profesional en el restaurante el Cándil (Sevilla). Catorce años después…

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CANELÓN DE ESENCIA DE ALBAHACA RELLENO DE BURRATA Y PESTO DE ANACARDOS

Pablo Marín
ARMANDA
Sevilla

Para el canelón, lo primero que debemos hacer es hervir el agua, añadir el avoe y la iota. A continuación, lo retiramos del fuego e integramos todos los ingredientes y lo vertemos en la placa para que se enfríe…

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ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON ESENCIA DE ALBAHACA

de La Española

Los aceites de oliva virgen extra aromatizados de La Española le dan un toque genuino a tus platos. Adereza tus recetas de forma sencilla y disfrutando del sabor genuino que le dan las cinco variedades que ponemos a tu alcance. Encontrarás aceite de oliva virgen extra con esencias…

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