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MIRIAM RODRÍGUEZ
Venta la Duquesa
La cocina de Miriam Rodríguez se basa en contrastes, pero a su vez rescata los sabores tradicionales de la cocina gaditana. Criada entre fogones, su formación transcurre en la escuela de cocina Hofmann, en Barcelona, en Casa José (Aranjuez) con Fernando del Cerro y en El Celler de Can Roca.
PECHUGA DE PAVO RELLENA DE UNA DUXELLES DE BOLETUS
Con Pechuga de pavo de Turkey lovers
Primero tenemos que preparar la duxelles. Para ello, tenemos que cortar la cebolla en tamaño pequeño para que luego sea apetecible en boca. Una vez que la tenemos cortada, en una sartén ponemos aceite, la cebolla y rehogamos….
TURKEY LOVERS
Pechuga de pavo rellena de una duxelles de boletus
Carne 100% natural seleccionada de las piezas más nobles. Con todo el sabor y nada de añadidos.
Destaca el filete de pavo: sano, natural y perfecto para toda la familia.
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