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DIEGO RENÉ
BELUGA
Málaga
Estudió cocina en el centro de desarrollo turístico de Alicante y un curso de francés para restauración nivel 2 en el centro de desarrollo turístico de Alicante…
ARROZ CON PATO, CALABAZA Y FOIE
Diego René
Beluga
Málaga
Se pone todo a cocer en una olla durante 3 horas y con cuidado de que no se deshagan, se retiran los muslos de pato y se desmigan. Finalmente, se cuela el caldo…
ARROZ DOÑA ANA MARISMA
Arrozúa
Es una joya gastronómica andaluza que destaca por el gran tamaño de su grano redondo y por su máxima calidad culinaria. El arroz redondo tiene mayor capacidad de absorción de líquidos, por lo que se impregna de los sabores…