UN PROYECTO DE:
COLABORAN
El arroz Marisma es una variedad que ofrece muchas posibilidades gracias a su alta calidad y a sus propiedades
únicas:
- Absorbe rápidamente el sabor de los alimentos con los que se cuece.
- Su grano redondo constituye un producto especialmente recomendado para arroces secos como melosos o caldosos y paellas.
- Es un producto con alto valor en el ámbito de la repostería. Sus especiales condiciones permiten crear recetas extraordinarias como el arroz con leche.
Por todo ello, nuestra variedad marisma es símbolo del sabor andaluz y de la riqueza de la tierra.
CONOCE LA Empresa
Arrozúa, S.C.A. cooperativa 100% andaluza dedicada al secado y almacenaje, elaboración, distribución y comercialización del arroz, en el municipio sevillano de Isla Mayor.
Exigencia, respetamos en todo momento la calidad del arroz y su origen al envasarlo.
Máxima seguridad, llevamos un seguimiento exhaustivo de los controles de calidad.
Optimización, del producto obtenido en el medio natural.
Hoy cocinamos con
JAIME GUARDIOLA
SALMEDINA
Sevilla
Jaime desarrolló su etapa de formación en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, para después comenzar sus prácticas en distintas cocinas de restaurantes de 5* o 5* GL como el Hotel Arts, en su restaurante Newport (2*), en Barcelona…
GILDAS SALMEDINA
Jaime Guardiola
SALMEDINA
Sevilla
Se sacan los lomos y se limpian bien de sangre y espinas. Se mezclan 50% sal y 50% azúcar y se dejan los lomos de bonito veinticuatro horas de maduración…
ACEITUNAS MANZANILLA Y GORDAL
de Sevilla IGP
Aceitunas de mesa tradicionales de Sevilla, recogidas a mano y aderezadas al estilo sevillano, de cultivos tradicionales, con la garantía de la producción y elaboración dentro del área geográfica protegida, con una calidad extra o de primera…
