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BRANDADA DE BACALAO CON ACEITE DE OLIVA LA ESPAÑOLA

INGREDIENTES

  • 500 grs de bacalao
  • 350 grs de patatas
  • 500 ml de leche
  • 250 ml de nata
  • 3 dientes de ajo
  • 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra La Española

ELABORACIÓN

Cocer las patatas pelada y cortada.

Poner el aceite con el ajo y aromatizar, y seguir aromatizando con el bacalao.

Majar la patata con los lácteos hervidos, le vamos añadiendo el ajo y el bacalao, emulsionando con su propio aceite.

Emplatar con un poco de AOVE La Española.

Hoy cocinamos con

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Casa Manolete Bistró
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La materia prima de Legumbres Don Pedro se obtienen a través de un minucioso proceso de producción que va desde la elección de la semilla, pasando por la recolección…

UN PROYECTO DE:

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