PESTO DE PISTACHO SOBRE TALLARINES DE CALABACÍN
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Para el pesto: lo picamos todo de forma grossa con una túrmix dejando que quede homogéneo.
Cortar los calabacines en mandolina en forma de tallarines.
Emplatar con el pesto y un poco de ralladura de queso parmesano.
LA CASA DEL TIGRE
Sevilla
Luis Plaza Crespo, actualmente copropietario del Restaurante La Casa del Tigre y del bar El Pantera de San Lorenzo…
Inma Domínguez Jiménez, trabaja de segunda de cocina en el Restaurante La Casa del Tigre. Estudió Cocina y Gastronomía en Córdoba…
Lucho Plaza e Inma Domínguez
LA CASA DEL TIGRE
Sevilla
En primer lugar, preparamos el guiso de codorniz para ello se limpia y deshuesan todas las codornices .Es importante reservar todos los huesos y carcasas para la elaboración del fondo de la demi glace…
Williams & Humbert
Vino generoso con Denominación de Origen Jerez – Xérès – Sherry, e indicación de edad, 15 años, dos Crianzas, biológica bajo velo de flor y físico – química por oxidación, Amontillado natural…
UN PROYECTO DE:
COLABORAN
COCA CRUJIENTE DE ANCHOAS, YOGURT DE AGUACATE CON REGAÑÁ OBANDOSi continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información
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