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COCA CRUJIENTE DE ANCHOAS, YOGURT DE AGUACATE CON REGAÑÁ OBANDO
INGREDIENTES
- 1 aguacate maduro
- 10 grs de zumo de limón
- 125 grs de yogurt
- 1 lata de anchoas
- Sal
- Pimienta
- Regañá Obando
UN PROYECTO DE:
COLABORAN
ELABORACIÓN
Pelar y limpiar bien el aguacate, triturar con el limón y el yogurt y salpimentar.
Poner en un vaso y reservar en frío.
Poner en una pieza de regañá Obando unas cucharadas de yogurt de aguacate.
Coronamos con unas anchoas sobre el yogurt.
Hoy cocinamos con
ÁLVARO ÁVILA
LA ALVAROTECA
Málaga
Álvaro Ávila se define a sí mismo como inquieto, inconformista y apasionado de su trabajo. Siempre fiel a sus raíces malagueña y jienense…
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Álvaro Ávila
LA ALVAROTECA
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