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CHICHARRONES DE PAVO
INGREDIENTES
Ingredientes
- Un solomillo de pavo
- 4gr de comino molido
- 4 gr de pimentón
- 5gr de vinagre de Jerez
- 5gr de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- Sal gorda
- Aceite de oliva virgen extra
CHICHARRONES DE PAVO
INGREDIENTES
Ingredientes
ELABORACIÓN
FINCA ALFOLIZ
Huelva
Reconocido chef onubense a quién le fascina compartir su pasión por los productos de su tierra, de la que se considera un Embajador de altura…
Xanty Elías
Finca Alfoliz
Aljaraque (Huelva)
Cortar la cebolla en brunoise, con el aceite de oliva, sin que coja color, a los 5 minutos añadir las setas picadas….
IGP ‘Garbanzo de Escacena’
Es la IGP ‘Garbanzo de Escacena’ que certifica desde el año 2014 la calidad superior y el origen del garbanzo blanco lechoso, de categoría Extra que se cultiva en un territorio de campiña entre las provincias de Huelva y Sevilla, a las puertas del Parque Nacional de Doñana y del océano Atlántico.
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