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CREMOSO DE PATATA

INGREDIENTES

Ingredientes

  • 500 Kg Patatas
  • 250 gr nata
  • 250gr leche.
  • 50gr mantequilla.
  • 50 gr aceite de oliva Hacienda Guzmán
  • Sal y pimienta.

ELABORACIÓN

  • Cocer la patata hasta que se rompa, turbinar en vaso americano con la nata y la leche reducida; añadir punto de sal y pimienta y emulsionar con el aceite.

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