MOLLETE DE ACEITE DE OLIVA
INGREDIENTES
Ingredientes
ELABORACIÓN
Para los molletes:
Verter en un bol el polish, la harina y la sal, templar el agua y disolver la levadura, incorporar el aceite y poco a poco el agua, amasar hasta despegar de las paredes o de la mesa. Reservar en frío dos horas.
Sacamos y porcionamos, boleamos y disponemos en bandejas; dejar fermentar 30 minutos
Hornear 8 minutos a 160ºc
JUAN HORMIGO
Huelva
Nacido circunstancialmente en Guetxo (Vizcaya), pero afincado en Isla Cristina (Huelva) desde los cinco años. Formado en la Escuela Superior de Hostelería de Islantilla (Huelva)…
Juan Hormigo
RESTAURANTE JUAN HORMIGO
Huelva
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UN PROYECTO DE:
COLABORAN
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