ENSALADA DE LENTEJAS, SALMÓN Y NARANJA CON TORTA DE ACEITE

NUESTRASRecetas

INGREDIENTES

50gr de lentejas cocidas
20gr de zanahoria picada
20gr de pimientos rojos picados
10gr de cebolla roja picada
20gr de zumo de naranja
50gr de aceite de sésamo
50gr de AOVE
Sal, pimentón dulce, comino
60gr Lechuga variada
40gr de salmón marinado
6 unidades de gajos naranjas
1 torta de Inés Rosales

ELABORACIÓN

Mezclar en un bol las lentejas con la lechuga y toda las verduras costadas, hacemos una vinagreta aparte con los aceites, el zumo de naranja, la sal y las especias. Añadir dados de salmón, gajos de naranja y trozos de torta.

Hoy cocinamos con

XANTY ELÍAS

FINCA ALFOLIZ
Huelva

Reconocido chef onubense a quién le fascina compartir su pasión por los productos de su tierra, de la que se considera un Embajador de altura…

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GARBANZOS DE ESCACENA, GAMBA BLANCA, COCOCHA DE BACALAO Y AMANITA CESÁREA

Xanty Elías
Finca Alfoliz
Aljaraque (Huelva)

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GARBANZOS DE ESCACENA

IGP ‘Garbanzo de Escacena’

Es la IGP ‘Garbanzo de Escacena’ que certifica desde el año 2014 la calidad superior y el origen del garbanzo blanco lechoso, de categoría Extra que se cultiva en un territorio de campiña entre las provincias de Huelva y Sevilla, a las puertas del Parque Nacional de Doñana y del océano Atlántico.

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