NUESTRASRecetas

ENSALADILLA DE FRUTAS

INGREDIENTES

Para la mousse de chocolate blanco y aceite:

  • 65 gr de nata
  • 65gr de leche
  • 25gr de yema de huevo
  • 20gr de AOVE
  • 250gr de chocolate blanco
  • 30gr aove
  • 450gr nata semi montada

Para la ensaladilla:

  • 20gr zanahoria en almíbar
  • 30gr manzana
  • 30gr fresas
  • Hierbabuena picada
  • 60gr de mousse

ELABORACIÓN

Mezclar en un bol las lentejas con la lechuga y toda las verduras costadas, hacemos una vinagreta aparte con los aceites, el zumo de naranja, la sal y las especias. Añadir dados de salmón, gajos de naranja y trozos de torta.

Hoy cocinamos con

LUISMI LÓPEZ

ARRIEROS
Huelva

Convertido en referente de la gastronomía andaluza, Luismi López ha sabido dar cartas de nobleza a la cocina del terruño y, a la vez, modernizarla…

Saber más

SOPA DE OLORES Y PALETA «FÉLIX DE MÚRTIGA»

Luismi López
ARRIEROS
Huelva

Se empieza haciendo un sofrito con el ajo, la cebolla y el puerro. Cuando todo esto esté bien pochado se añade la lechuga, el cilantro, el perejil y la hierbabuena…

Saber más

PALETA DE BELLOTA 100% RAZA IBÉRICA D.O JABUGO

Félix de Múrtiga

Se trata de un artículo del cerdo ibérico que cuenta con una textura específica de la parte delantera del animal. Al igual que el jamón se cuida y mima desde el origen…

Saber más

Logo Andalucía Cocina

UN PROYECTO DE:

COLABORAN

ENSALADA DE LENTEJAS, SALMÓN Y NARANJA CON TORTA DE ACEITESANDWICH DE MELVA CON SALSA TÁRTARA

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar