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GRISSINIS DE CERVEZA CRUZCAMPO ESPECIAL Y PARMESANO

INGREDIENTES

  • 225 grs de mantequilla
  • 425 grs de harina floja
  • 6 grs de sal
  • 5 grs de azúcar
  • 2 grs de orégano seco
  • 75 grs de parmesano
  • 10 grs de pimentón
  • 160 ml de cerveza

ELABORACIÓN

Empomar la mantequilla.

Añadimos el resto de ingredientes menos el agua, añadirla poco a poco y amalgamar.

Estirar la masa con 6 mm de grosor con dos papeles y dejar reposar en congelación.

Cortar.

Hornear a 180ºc durante 10 minutos.

Hoy cocinamos con

XANTY ELÍAS

FINCA ALFOLIZ
Huelva

Reconocido chef onubense a quién le fascina compartir su pasión por los productos de su tierra, de la que se considera un Embajador de altura…

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GARBANZOS DE ESCACENA, GAMBA BLANCA, COCOCHA DE BACALAO Y AMANITA CESÁREA

Xanty Elías
Finca Alfoliz
Aljaraque (Huelva)

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GARBANZOS DE ESCACENA

IGP ‘Garbanzo de Escacena’

Es la IGP ‘Garbanzo de Escacena’ que certifica desde el año 2014 la calidad superior y el origen del garbanzo blanco lechoso, de categoría Extra que se cultiva en un territorio de campiña entre las provincias de Huelva y Sevilla, a las puertas del Parque Nacional de Doñana y del océano Atlántico.

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