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GRISSINIS DE CERVEZA CRUZCAMPO ESPECIAL Y PARMESANO

INGREDIENTES

  • 225 grs de mantequilla
  • 425 grs de harina floja
  • 6 grs de sal
  • 5 grs de azúcar
  • 2 grs de orégano seco
  • 75 grs de parmesano
  • 10 grs de pimentón
  • 160 ml de cerveza

ELABORACIÓN

Empomar la mantequilla.

Añadimos el resto de ingredientes menos el agua, añadirla poco a poco y amalgamar.

Estirar la masa con 6 mm de grosor con dos papeles y dejar reposar en congelación.

Cortar.

Hornear a 180ºc durante 10 minutos.

Hoy cocinamos con

NACHO DARGALLO

El Gallinero de Sandra

Barelonés afincado en Sevilla y gran amante de la gastronomía, estudio en la Escuela de Restauración de Barcelona y posteriormente pasó por diferentes cocinas…

PEZ LIMÓN CON SALTEADO DE ALCACHOFAS, ANGULA DE MONTE Y MAYONESA ECOLOGICA YBARRA AL AZAFRÁN

Con MAYONESA ECOLÓGICA YBARRA

Calentamos la leche en un cazo y una vez que hierve lo apartamos y agregamos el azafrán, lo dejamos reposar un buen rato hasta que tiña bien (la leche es un gran conductor para que el azafrán suelte bien el sabor). Una vez fría la leche con azafrán lo mezclamos con la mayonesa…

YBARRA

Mayonesa Ecológica

Mayonesa con un sabor puramente Ybarra realizada con una materia prima muy especial: ingredientes certificados 100% ecológicos. Disfruta de un sabor intenso en platos tradicionales e innovadores.

UN PROYECTO DE:

COLABORAN

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