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Pan crujiente de aove hacienda guzmán y garbanzos

INGREDIENTES

  • 200 gr de harina fuerte
  • 50 gr de harina floja
  • 25 gr Harina de garbanzos
  • 110 gr agua mineral
  • 5 gr sal
  • 25 gr aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón dulce
  • Comino
  • Sésamo negro

ELABORACIÓN

Mezclar todos los ingredientes  y hacer una masa homogénea y lisa. Tras dejarla reposar durante 5 minutos, darle la forma que más convenga.

Poner en el horno y cocer a 180ºc, durante 6 minutos.

Hoy cocinamos con

CHEF DAVID FERNÁNDEZ

Maquila
Sevilla

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