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TOSTA DE SOLOMILLO CON MAYONESA GRATINADA YBARRA

INGREDIENTES

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 pieza de pan
  • 150 gr mayonesa Ybarra
  • 120 gr de clara de huevo
  • Sal, pimienta, aceite de oliva.

ELABORACIÓN

Marcar el solomillo de cerdo

Montar las claras de huevo

Emulsionar con mayonesa Ybarra, con movimientos suaves

Montar el pan con la pieza de solomillo

Coronar con la mayonesa y gratinarlo

¡Y listo!

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