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TOSTA DE SOLOMILLO CON MAYONESA GRATINADA YBARRA
INGREDIENTES
- 1 solomillo de cerdo
- 1 pieza de pan
- 150 gr mayonesa Ybarra
- 120 gr de clara de huevo
- Sal, pimienta, aceite de oliva.
ELABORACIÓN
Marcar el solomillo de cerdo
Montar las claras de huevo
Emulsionar con mayonesa Ybarra, con movimientos suaves
Montar el pan con la pieza de solomillo
Coronar con la mayonesa y gratinarlo
¡Y listo!
Hoy cocinamos con
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