CONOCE EL Producto

Los agricultores hablan, de las cualidades del arroz de variedad «Marisma», ya que son inmuerables. Un arroz de grano redondo y grueso, absorbe muy bien los aromas, se hincha con el agua y no se rompe, con precio muy similar el de otras variedades con menos propiedades gastronómicas. Hasta ahora el arroz denominado Bomba, de variedad del tipo Japónica, estaba considerado como «el summun del arroz». Hoy en día ha encontrado un serio competidor, que como mínimo, está a su altura.

CONOCE LA Empresa

Arrozúa, S.C.A. es una cooperativa andaluza, situada en el municipio sevillano de Isla Mayor, en el entorno del Parque Nacional de Doñana, dedicada al secado y almacenaje, elaboración y comercialización de arroz cáscara y blanco.

Es la mayor cooperativa arrocera de España con aproximadamente 800 socios y 13.000 has, lo que la convierte en una empresa de referencia para el sector y para conseguirlo, ha sido fundamental el compromiso de buenas prácticas agrícolas.

Saber Mas

CHEF JOSÉ LUIS TALLAFIGO

El Espejo
Sanlúcar de Barrameda (Cádiz)

Con 37 años, José Luis Fernández Tallafigo, chef y propietario de El Espejo, se caracteriza por una cocina basada en el producto local, de cercanía…

RISOTTO DE PUNTILLITAS Y MANTECA COLORÁ

con Arroz Doña Ana

Cortar todas las verduras en brunoise. Añadir todas las verduras en un cazo con aove e ir sofriendo todo a fuego lento. Mientras que se sofrien, limpiar el calamar e ir cortando en dados regulares, lo más pequeño posible…

Doña Ana «Marisma»

ARROZÚA

Los agricultores hablan, de las cualidades del arroz de variedad «Marisma», ya que son inmuerables. Un arroz de grano redondo y grueso, absorbe muy bien los aromas…

UN PROYECTO DE:

COLABORAN

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