UN PROYECTO DE:
COLABORAN
La principal característica es su elaboración artesanal y tradicional, respetando el entorno natural de las dehesas repletas de bellotas de árboles centenarios. Sus cerdos ibéricos, de genética inigualable, se alimentan exclusivamente de bellotas de extraordinaria calidad, lo que confiere al Jamón Ibérico Félix de Múrtiga Jabugo un sabor único en el mundo.
En cuanto a las características del producto, el jamón de bellota 100% raza ibérica DOP Jabugo se distingue por su color rubí y su grasa, característicos de la buena alimentación de sus cerdos. Sabor intenso y agradable, típico de este jamón. Su curación tradicional en las bodegas ubicadas en Jabugo hace de este jamón un producto auténtico.
CONOCE LA Empresa
Félix de Múrtiga lleva 40 años elaborando jamones y embutidos.
Sus valores principales son la autenticidad y la calidad de los procesos y los productos.
Calidad es aunar las técnicas de hoy con la sabiduría de siempre.
Es preservar la tradición artesana a través de procesos actuales de elaboración.
Para conservar lo mejor de nuestros productos hasta su punto final.
Con los mejores ingredientes. Con los mayores controles de calidad.
Pero sobre todo con tiempo, paciencia y saber.
Hoy cocinamos con
LUISMI LÓPEZ
ARRIEROS
Huelva
Convertido en referente de la gastronomía andaluza, Luismi López ha sabido dar cartas de nobleza a la cocina del terruño y, a la vez, modernizarla…
SOPA DE OLORES Y PALETA «FÉLIX DE MÚRTIGA»
Luismi López
ARRIEROS
Huelva
Se empieza haciendo un sofrito con el ajo, la cebolla y el puerro. Cuando todo esto esté bien pochado se añade la lechuga, el cilantro, el perejil y la hierbabuena…
PALETA DE BELLOTA 100% RAZA IBÉRICA D.O JABUGO
Félix de Múrtiga
Se trata de un artículo del cerdo ibérico que cuenta con una textura específica de la parte delantera del animal. Al igual que el jamón se cuida y mima desde el origen…
