NUESTRASRecetas

ENCEBOLLADO DE QUESO Y NUECES CON BLANCO DE BLANCOS DE BARBADILLO

INGREDIENTES

  • 250 grs de cebolla
  • 100 ml de Blanco de Blancos de Barbadillo
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 1 ud pieza de pan
  • Nueces y una pizca de miel

ELABORACIÓN

Cortamos la cebolla en brunoisse y rehogamos con un poco de aceite, dejamos que la cebolla sude y suelte toda el agua. Una vez que la cebolla empiece a tomar color desglasamos con el vino blanco y seguimos cocinando. Repetimos la acción hasta obtener el color dorado deseado.

Terminamos cortando una tosta del pan que más nos guste encima colocamos la cebolla y coronamos con el queso de cabra, llevamos al horno y gratinamos. Le ponemos unas piezas de nueces rotas e hilo fino de miel.

Hoy cocinamos con

CHEF Gonzalo Omiste

El Merendero de Antonio Martín
Málaga

Proveniente de la hostelería contemporánea madrileña, Gonzalo ha sido jefe de cocina de diferentes locales en la capital española como…

SOPA DE BULLABESA CON TOSTAS DE MAYONESA CON AZAFRÁN Y ESTRAGÓN

y Mayonesa Ybarra 100% Aceite de Oliva

Fondear a fuego lento las verduras y por último el tomate para evitar que se agarre a la olla con la ramita de tomillo y estragón. Añadir las espinas de los pescados y cubrir con con agua y caldo de pescado y cocer a fuego lento…

Mayonesa Ybarra 100% Aceite de Oliva

YBARRA

La mayonesa Ybarra elaborada al 100% con aceite de oliva, es natural y saludable. Recuerdos de las mayonesas de las abuelas que…

UN PROYECTO DE:

COLABORAN

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar